近日开yun体育网，良品铺子的藕粉、酸辣粉产物被举报配料表存在作秀问题，被武汉当地商场监管部门立案拜访。

面前，良品铺子正靠近不小计算逆境，这次负面舆情事件对计算无疑是雪上加霜。

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配料表作秀风云

近日，打假网红"松哥打虎"发布视频称"良品铺子产物配料表作秀，酸辣粉里莫得粉，藕粉掺杂木薯淀粉"，激励商场等闲热议。

征引都鲁晚报网报谈，从关系视频来看，疑似"作秀"的藕粉和酸辣粉，如实是从良品铺子官方旗舰店购买，其购买、送检等进程均有证可查，取证也经过了公证处公证，应当说的确度较高。

11 月 4 日，良品铺子发布声明称，经初步排查，关系产物在我司及坐褥商今年度的多批次送检中各项筹算均及格。

所诉藕粉分手于 2024 年 6 月、7 月、9 月送检不同检测机构，进行包括特定基因身分苟且在内的多项老师，均未检出木薯身分。

两边各执一词，不外监管部门照旧介入拜访，真相很快就会内情毕露。

其实，岂论最闭幕尾若何，良品铺子品牌形象简略都会受到波及。

要是监管部门阐明莫得作秀，良品铺子这波负面舆情所酿成的影响很有可能莫得主意都备排斥。因为这次事件经过央媒以及多地所在媒体等闲报谈，加之公众号、抖音等自媒体账户裂变传播，"作秀"、"立案拜访"等负面标签刻在了良品铺子身上。

要是监管部门阐明作秀，那么对良品铺子的冲击与影响愈加不可斟酌。

一方面，配料表作秀违抗《食物安全法》的第 124 条，涉嫌产物标签失误标注。字据法律规定，一般处理终局就是充公作歹所得，再加罚金。

另一方面，若作秀被实锤，或酿制品牌首要危境。良品铺子当作高端零食代表，在消耗者心目中有"高价高质"的品牌形象，要是这次事件被阐明，将冲破消耗者对品牌的信任。

诚信是品牌安身之本，一朝失去了消耗者信任，品牌或将很难在热烈的商场竞争中安身。

前有曾红极一时的澳洲奥秘奶粉，因点窜保质期事件最终退出中国商场，后有三只羊集团的月饼事件、千万粉丝网红"东北雨姐"卖红薯粉被打假事件均对其本人平台或品牌酿成不可斟酌的冲击。

不可否定的是，良品铺子品牌正靠近这么的潜在风险。

02

代工格局是把双刃剑

在作秀风云之前，良品铺子频现食物安全问题。

2021 年 3 月，针抵消耗者网购鸡肉肠出现蛆虫一事，良品铺子文告同批次老师及格，并暗意但愿送检涉事产物。据倾盆新闻，技艺被爆出良品欲妥协赔付 1000 元，条目删帖。几个月后，良品铺子厚爱谈歉，并对关系产物全渠谈下架。

2022 年 9 月，据央广网，湖北随州一女子在外卖平台购买良品铺子的月饼，刚吃第一口就吃出了塑料纸。该事件被曝光后，激励消耗者等闲心思。其后，良品铺子谈歉。

除消耗者曝光外，还有所在食物和药品监督处置局发现的食物安全问题。比如，2016 年底，成都关系部门抽检发现，良品铺子四川子公司在邛崃临邛东街店销售的金针菇（香辣味）分歧格。2017 岁首，湖北关系部门在抽检中发现，良品铺子湖北子公司分装的一款原生腰果霉菌超标，被罚金 64.28 万元。

在黑猫投诉网站上，议论良品铺子的投诉高达 2774 条，实际波及吃到异物、食物发霉变质等。

▲起原：黑猫投诉

那么，究竟是什么原因导致良品铺子食物安全问题频发？

良品铺子莫得我方的坐褥工场，选用"代工 + 贴牌"格局。该格局属于轻财富运营，虽有一些优点，但流毒一样突显，最大问题之一即是产物品性不易把控。

一方面，良品铺子 SKU 高达 1500 余个，波及肉类、海味、话梅、干果、坚果等交加产物线。在该格局下，株连供应商数目无边，良品铺子难以作念到供应链的都备把控。在坐褥、储存、输送等才智中恣意一个小拖沓，均有可能引起食物安全问题。

另一方面，代工格局存在共性通病，即品牌方因盈利压力可能会条目镌汰代工用度，而代工场存在主动或被迫"偷工减料"的潜在风险，成为食物性量问题频发的穷困因素之一。

比如，给"东北雨姐"供货红薯粉的坐褥厂家——向阳县六河粉条制造有限公司，因用木薯粉替代红薯粉被罚 671 万元。

为什么会铤而走险？

背后当然是利益驱使，食等级红薯淀粉价钱为 6500 元 -1.1 万元 / 吨，而木薯淀粉多在 3300 元 / 吨 -5500 元 / 吨之间，原材料价钱悬殊之大。

反不雅良品铺子主要竞争敌手，则有不同聘请。比如，盐津铺子 95% 以上的舒适零食为自有工场坐褥，自主掌控供应链，且可以高卑劣产业链蔓延，降本成果较好，毛利率、净利率阐述位居舒适零食行业 NO.1，显耀高于良品铺子。

此外，百草味交融了自主坐褥和代加工格局。三只松鼠则在 2017 年便运行自主修复工场。

总体来说，代工格局是一把双刃剑，用得好，可以加多企业效益，用得不好，频发食物安全问题，也可以反噬品牌方。

03

难以开脱计算泥沼

几年前，良品铺子曾经备受成本商场追捧。

2020 年，良品铺子功绩阐述亮眼，与三只松鼠、盐津铺子旗饱读格外。彼时，良品铺子 PE 超 100 倍，市值高达 340 亿元，朝上盐津铺子的 140 亿元和三只松鼠的 310 亿元。

然则开yun体育网，良品铺子增长劣势很快线路，股价随之开启长达 4 年多的回调期，累计跌幅朝上 80%。现时，良品铺子市值仅 53 亿元，照旧不及盐津铺子、三只松鼠市值的一半。

不可否定的是，良品铺子的计算已深陷泥潭，无法自拔。2024 年前三季度，公司营收 54.8 亿元，同比减少 8.66%，归母净利润为 0.19 亿元，同比暴减 90%，而 2021 年同时利润高达 3.15 亿元。可见，在 2023 年底实行大降价战术，并莫得兑现以量补价，功绩阐述灾祸。

此外，大降价还波及了盈利才智。狂妄三季度末，公司毛利率为 26.84%，延续曩昔 5 年举座下滑态势，较 2019 年同时大幅下滑超 5.6 个百分点。

净利率阐述愈加枯瘦，最新数值仅为 0.3%，较 2023 年同时大幅下行 2.9 个百分点。这大幅低于盐津铺子、三只松鼠同时的 12.8%、4.8%。

▲三大舒适食物龙头净利率走势图

起原：Wind

曩昔 2-3 年，盐津铺子、三只松鼠不管是功绩增长，照旧盈利才智均有可以阐述。反不雅良品铺子，却堕入了深度调度之中。从这个维度看，良品铺子现时所处逆境不行仅归因于行业内卷，更多是本人计算出了一些问题，最为典型的是莫得把捏好销售渠谈的首要变革。

线上销售渠谈，舒适零食正本都聚焦在传统电商平台，但伴跟着短视频为首的兴味电商崛起，抖音大肆霸占淘系、京东的商场份额。

2023 年，舒适零食在抖音渠谈销售占比大幅升迁 9.8% 至 36%，而淘系和京东分手下落 7.2%、2.7% 至 51.8%、12.2%。

良品铺子线上相比依赖淘系与京东，而强势的抖音渠谈则少有斩获。2022 年，良品电商渠谈销售出现荒废负增长，2023 年大幅下滑 32.6%，2024 年上半年阐述连续枯瘦。

三只松鼠则凭借抖音渠谈兑现了翻盘。2024 年前三季度，归母净利润 3.4 亿元，同比涨幅高达 101%。

线下渠谈也发生了深切变化，良品铺子一样莫得把捏住变革红利。

宇宙零食量贩格局切准消耗者"多快好省"底层消耗需求，凭借更丰富的零食物类、更实惠的产物价钱兑现快速兴起，高效链接来自传统卖场商超的流量转变。

▲ 起原：国海证券

宇宙零食量贩门店数目从 2020 年的 2000 家快速裂变至 2023 年的 2.2 万家以上，商场限制攀升至 800 亿元，已占据舒适零食总商场限制的 7% 傍边。

追随成本加持，零食量贩渠谈还将陆续扩大线下渠谈占比。面前，零食有鸣、零食很忙、赵一鸣等头部品牌还将加快推广。其中，零食有鸣瞻望到 2026 年推广至 16000 家。

量贩零食商对线下零卖渠谈端进行了改良，即绕过经销商径直和厂家采购，平均售价比商超渠谈低 20%-40%，抵消耗者的诱骗力富有强。这对良品铺子供应链可谓是"降维打击"。

面对线下渠谈流量转变大势，盐津铺子早在 2021 年便运行布局零食量贩渠谈，协作对象恰是行业头部零食很忙集团。此举让盐津铺子大获取手，功绩陆续高增。

但良品铺子动作逐渐，莫得聘请与量贩商巨头协作，错失了渠谈红利。一来，复陈腐路，连续加码开设直营店，但因开店计算成本越来越高，对功绩连累也相比较着。二来，良品铺子尝试修复我方的量贩式品牌——零食顽家，但并莫得得手走出湖北商场。

线上渠谈中，三只松鼠收拢了流量变革契机，走出了计算逆境。线下渠谈中，盐津铺子收拢了流量变革契机，拉大了与竞争敌手的差距。

然则，良品铺子在线上、线下渠谈变局中均没吃到红利，功绩阐述一落千丈。面前又遇配料作秀风云，公司思要走出计算泥潭又上了难度。